Medicina Veterinária: a profissão se volta para o agronegócio
Indústria de produtos animais cresce e profissional precisa estar atento às exigências do mercado internacional

Medicina veterinária é a ciência que se ocupa da prevenção e da cura de animais domésticos e silvestres. A principal missão do veterinário é preservar a saúde dos animais e em conseqüência, da humanidade. O lado mais conhecido do trabalho desse profissional é o atendimento e acompanhamento clínico de animais. Porém, mudanças de comportamento e de tecnologias, modificaram a realidade de mercado e por conta disso mudou também o perfil do profissional moderno.

Antes, tanto o médico quanto o veterinário trabalhavam voltados para a cura. Hoje, os profissionais da área de saúde se dedicam a prevenção, desenvolvem atividades voltadas à preservação do meio ambiente e priorizam a qualidade de vida. “As instituições de ensino estão acompanhando essas mudanças, mesmo que mais lentamente em relação a velocidade das evoluções tecnológicas de mercado e das exigências internacionais para o controle de qualidade dos produtos de origem animal” avalia o Dr. Carlos Humberto Ribeiro Filho, presidente do Conselho Regional de Medicina Veterinária da Bahia.

Os médicos veterinários ultrapassaram os limites das clínicas e das fazendas de pecuária. O Mercado de trabalho está em expansão, e o setor que mais oferece oportunidades é o de agronegócios, que representa hoje 33% do PIB nacional, cerca de 340 bilhões de dólares.

Nos grandes centros, além das clínicas e hospitais de animais, o profissional pode trabalhar com higiene e desinfecção da indústria de alimentos, com tecnologia e inspeção de produtos animais, indústria farmacêutica e empresas de produtos biológicos para a veterinária e na vigilância sanitária de secretarias de saúde.

Na zona rural, o mercado está voltado, além da saúde pública, para a produção. Em fazendas e granjas, o veterinário cuida da saúde dos animais, da higiene, da alimentação e das boas condições de abrigo da criação. É ele quem garante que os animais não vão ingerir determinadas substâncias que possam interferir na qualidade da carne que vai para a mesa do consumidor. “A sociedade evoluiu, o consumidor está mais exigente e o sucesso de qualquer negócio hoje é a manutenção da qualidade do produto”, acrescenta Carlos Humberto.

O país é hoje o maior exportador de carne do mundo. Há dois anos era o terceiro. “ Hoje uma das maiores restrições no mercado internacional é questão sanitária, e o papel do médico veterinário é extremamente importante na inspeção da qualidade da carne, é ele quem planeja o sistema de defesa sanitária, relata Eliel Judson Duarte Pinheiro, professor e coordenador do curso de Medicina Veterinária da Unime. Para ele existem cursos demais no país, são 110 no total. “ mas há uma seleção natural e apenas os bons cursos vão sobreviver, avalia.

Para ser um bom profissional é preciso ter conhecimentos teóricos de disciplinas como anatomia, microbiologia, doenças infecciosas e parasitárias. Além de conhecimentos diversos para atender as exigências do mercado de trabalho. Cursos e especializações são fundamentais para se manter atualizado.

O salário inicial de um médico veterinário é em média 1.300 reais. O curso de Medicina Veterinária tem duração de cinco anos e as aulas práticas preenchem 60% do currículo.